Sevim Gökyıldız'dan
mektup
SEVİM Gökyıldız ‘‘Mutfak Dostları Derneği’’nin
2. Başkanı, ‘‘Akdeniz Mutfakları Konservatuvarı’’
kurucu üyesi, ‘‘Union Europeenne de
Gourmet’’nin Türkiye kurucu üyesi. Pazar günü
aldığım ve beni pek mutlu eden mail'i şöyle:
‘‘20 yıldır çeşitli dergi ve gazetelerde
yemek yazıları yazarım. Misyonum Türk mutfağını
yaban ellerde tanıtmak. Türk mutfağı modası
yaratmak. İstanbul'a aşık bir otel müdürünün beni
bulması sonucunda Fransa'da tam 15 gün süreyle mutfağımızı
tanıtmak fırsatını elime geçirdim.
Annecy'deki ‘‘L'Imperial
Palace’’ düzenlenen
‘‘Afiyet Olsun' günlerinde 2 bin 500 ziyaretçiye
elimde lokum ‘‘hoşgeldiniz’’dedim. Çay, kahve,
salep, baklava, leblebi, fıstık ikram ettim. Tam 160
kez helvayı, 150 kez hünkar beğendiyi, bir o kadar da
aşure, karnıyarık ve su böreğini anlattım.
Fransız kadınlarla yaprak sarması ve sigara böreğini
birlikte yaptık. Tarihçi yazar Gonzague Saint Bris
benimle televizyon röportajı yaptı.
Turizm Bakanlığı'nın para vererek bile yapamayacağı
bir tanıtım filmi çekildi ve bir hafta her gün
televizyonda verildi. Maksadım böylesine heyecan
verici bir Türk mutfağı tanıtımını başkalarıyla
paylaşmak.’’
Sevgili Sevim Gökyıldız'un mail'inden çıkan
sonuç... Keşke Ankara'dakiler Türkiye için böylesine
özveriyle çalışanlar kadar duyarlı olsalar...